福建省地方法规

  【发布文号】-----------

  【发布日期】2000-06-01

  【生效日期】2000-12-01

  【失效日期】-----------

  【所属类别】地方法规

  【文件来源】-----------

福建省小麦粉标识规定

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前　　言

　　为规范全省小麦粉的生产和销售，禁止过量和超范围使用小麦粉处理剂和漂白剂的现象。以保障市场的公平竞争和保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国标准化法》、GB7718《食品标签通用标准》和《产品标识标注规定》制定本标准。

　　本标准为强制性标准。

　　本标准从2000年12月1日开始实施。

　　本标准由省质量技术监督局、省粮食局提出并起草。

　　本标准主要起草人：余美文、陈珠、叶华生、张耀和、刘毅峰。

　　　　　　　　　　　　　　福　建　省　地　方　标　准

　　　　　　　　　　　　　　　　　小麦粉标识规定

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　DB35/397－2000

　　1　范围

　　本标准规定了小麦粉的标识内容和标注方法。

　　本标准适用于在全省生产、销售的各类小麦粉（包括专用小麦粉）的标识标注。

　　2　引用标准

　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文，本标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

　　GB2760－1996　　食品添加剂使用卫生标准

　　GB/T7408－1994　数据元和交换格式　信息交换日期和时间表示法

　　GB7718－1994　　食品标签通用标准

　　3　标识内容

　　　　在我省生产或销售的小麦粉必须标注以下内容：

　　3.1　产品名称

　　3.2　生产企业的名称和地址

　　3.3　净含量

　　3.4　执行产品标准号

　　3.5　配料表

　　3.6　生产日期（包装日期）

　　3.7　保质期

　　3.8　质量（品质）等级

　　3.9　贮存条件

　　4　标注方法

　　4.1　产品名称

　　必须采用反映小麦粉真实属性的产品名称。当国家标准或行业标准已有规定时，按其规定执行，无规定的名称时，必须使用不使消费者误解的常用名称或俗名。

　　4.2　生产企业的名称和地址

　　企业的名称和地址应与企业营业执照相符。

　　对于进口的小麦粉，要求标注国内总经销者的名称和地址，若无国内总经销者，可以标明经销商店的名称和地址。

　　4.3　净含量

　　净含量即净重，是指扣除包装容器后小麦粉的实际量，单位用克（g）或公斤（�K）表示。

　　4.4　执行产品标准号

　　必须标明产品所执行标准的代号和顺序号。如果产品执行的是企业标准，则该企业标准必须经过备案。

　　4.5　配料表

　　除单一配料的小麦粉食品外，小麦粉标识上必须标明配料表。各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。如果某种配料本身是由两种或以上的其他配料构成的复合配料，必须在配料表中标明复合配料的名称，再在其后加括号，按加入量的递减顺序一一列出原始配料。当复合配料在国家标准或行业标准中已有规定名称，其加入量小于小麦粉总量的25％时，则不必将原始配料标出，但其中的食品添加剂必须标出。食品添加剂必须使用GB2760规定的产品名称或种类名称，其中的小麦粉处理剂（增白剂、改良剂）和漂白剂必须按GB2760规定标明具体的产品名称。

　　4.6　生产日期

　　按照GB/T7408－1994《数据元和交换格式　信息交换日期和时间表示法》的规定，生产日期可以采用以下三种表示方法：1999－01－15、19990115、19990115。

　　4.7　保质期

　　应按照产品所执行的标准的规定，标明产品的保质期，保质期用“保质期　个月（或若干天）表示。”

　　4.8　质量（品质）等级

　　当产品所执行的标准中有规定质量（品质）等级时，应相应注明。

　　4.9　贮存条件

　　当贮存条件和贮存方法与产品的保质期有关时，也应注明。

　　5　标注基本要求

　　5.1　产品标识所用文字应当为规范的中文。使用的汉字、数字、字母等其字体高度不得小于1.8mm。其中，净含量的数字字符的最小高度应符合国家技术监督局43号令《定量包装商品计量监督规定》中表7的要求，如净含量大于1�K时，字符最小高度为6mm。

　　5.2　产品标识应当清晰、牢固、易于识别。

　　标识内容一般应标注在产品的外包装上，标识内容不得与产品分离。

　　5.3　产品标识的设计、制作必须遵守GB7718－1994中第4章规定的4条基本原则，做到真实、准确、合法、科学。

　　6　标注示例

　　示例1：

　　产品名称：面条专用粉

　　净含量：25�K

　　产品标准号：SB/T10137

　　生产日期：见封口

　　保质期：三个月

　　贮存条件：干燥、通风、无虫、无异味

　　质量等级：普通级

　　本产品不含任何食品添加剂

　　公司名称：元洪面粉食品（福建）有限公司

　　公司地址：福建省福清元洪开发区

　　示例2：

　　产品名称：低筋小麦粉

　　主要用途：高级蛋糕、小馒头

　　产品标准号：SB/T10143

　　净含量：22.7�K

　　配料表：小麦粉、过氧化苯甲酰

　　质量等级：精制级

　　生产日期：（见标签）

　　保质期：不低于三个月

　　贮存条件：阴凉干燥、通风无污染

　　公司名称：香港中国食品发展集团公司

　　　　　　　厦门海嘉面粉有限公司

　　公司地址：厦门市东渡合宁路12号

　　示例3：

　　产品名称：中筋线面粉

　　净含量：25�K

　　产品标准号：Q/LS008019－1998

　　生产日期：见封口

　　保质期：6个月

　　质量等级：精制级

　　配料表：小麦粉、过氧化苯甲酰

　　贮存条件：通风、干燥、阴凉处

　　公司名称：福州面粉公司

　　地址：台江区东滨路31号

　　示例4：

　　产品名称：馒头专用粉

　　产品标准号：SB/T10139

　　配料表：小麦粉、硬脂酰乳酸钙一钠、酶制剂

　　生产日期：见封口处

　　保质期：6个月

　　贮存条件：通风、阴凉、干燥处

　　净含量：25�K

　　质量等级：精制级

　　企业名称：福建省邵武面粉厂

　　厂址：福建省邵武市解放西路323号

　　福建省质量技术监督局2000-06-01批准2000-12-01实施